在訓練寶寶自主用餐的過程中，將食物沾醬搭配食用，是很受歡迎的用餐方式。尤其當寶寶對於嘗試新食物總是興致缺缺時，不同的沾醬總是能鼓勵寶寶勇敢嘗試新食物。身為經戰無數的嬰幼兒飲食專家，我特別幫大家整理了一些小訣竅，供大家參考：
挑選沾醬：
選用食物沾醬可以讓寶寶感覺自己被信任、可以選擇自己想吃什麼食物，這也是我最喜歡的鼓勵進食的技巧。偶爾也有家長們會說，用沾醬鼓勵進食在他們的孩子身上不管用，因為孩子只有一種沾醬可以選擇（通常是蕃茄醬或是田園沙拉醬）。就算只用一種沾醬，還是能在食物上做出很多不同變化。通常我會再增加一種跟孩子喜愛的沾醬口味相似的另一種沾醬。舉例來說，如果寶寶喜歡蕃茄醬的甜味，就可以嘗試也有類似甜味的照燒醬。等到寶寶能夠接受照燒醬後，又可以開始嘗試更多新食物，像是照燒雞、照燒蔬菜、照燒丼飯等！
＊主題沾醬：幫沾醬取個名字、或是主題，會讓沾醬變的好吃又好玩，讓寶寶們更願意嘗試新食材。
挑選沾醬口味：學步兒成長期同時也是口腔味蕾發展期，所以在這時期，蔬菜吃起來都特別苦。將蔬菜搭配沾醬食用，可以讓寶寶嘗試不同的新味道。同時沾醬也能蓋掉某些食物的味道，讓寶寶在味蕾發育期，培養多種不同的食物喜好。下面是根據我們經驗，一般寶寶最喜歡的口味，特別是對於感官較敏感的寶寶們，這些口味或許能讓你們有個完全不同的一餐喔！
＊甜味：果凍、千島醬、蜂蜜芥末醬、楓糖漿、布丁、優格、棉花糖抹醬、焦糖醬、巧克力醬、蘋果醬、蜂蜜
＊味道較強烈的：芥末美乃滋、美式辣醬、莎莎醬、墨西哥辣醬、辣味烤肉醬、墨西哥辣椒汁、醃黃瓜汁、義大利麵醬、青醬。
挑選沾醬容器：事實上，使用像ezpz餐墊、小花遊戲墊這樣活潑可愛的餐具裝盛沾醬，寶寶也會吃得更好更多。我會在ezpz遊戲墊花瓣格裡放好幾種寶寶喜歡的食材，然後再中央花蕊的部份倒入沾醬。下面是幾種不同口感的推薦沾醬。
＊口感較濃稠：鷹嘴豆泥、酪梨醬、白醬、酸奶、美乃滋、奶油起司醬、塔塔醬、起司醬、榛果巧克力醬、蘋果醬、花生醬、杏仁醬、藍起司沙拉醬
＊口感較稀、清爽：醬油、萊姆汁、檸檬汁、黃芥末醬、融化的奶油
挑選搭配食物：一般會選用像蔬菜、餅乾、水果等固體食材來搭配，或是可以用適合寶寶的餐具，像是Tiny Spoon迷你匙，舀取沾醬食用。
＊水果：芒果、火龍果、西瓜、奇異果、小黃瓜、香瓜、哈密瓜
＊蛋白質：牛肉乾、魚塊、雞肉條、肉條、熱狗、起司條
＊蔬菜：芹菜、紅蘿蔔、花椰菜、白花椰菜、豌豆、萵苣、地瓜、青豆
＊碳水化合物：米餅、鬆餅、法式吐司條、餅乾、薯片
＊餐具： 使用像是Tiny Spoon迷你匙，適合寶寶的學習餐具，讓寶寶練習自己舀取沾醬吃，這也可以讓他們練習進食不同形狀的食物，為接下來嘗試更多食物、口味做準備。
希望以上也能幫助大家了解如何使用沾醬，如果剛開始寶寶對某幾種沾醬反應不好，也不要灰心。繼續嘗試，就會找到適合自家寶寶的沾醬！
語言治療師以及ezpz 用餐訓練專家
道妮薇克曼
作者：道妮薇克曼｜語言治療師以及ezpz用餐訓練專家
原文出處：https://ezpzfun.com/blogs/feeding-challenges/using-dips-with-picky-eaters