許多家長面對四面八方不斷襲來的育兒知識、訣竅，常常會感到不知所措，特別是關於「嬰幼兒食物過敏」、以及「何時開始固體食物」等。許多和我一起進行飲食治療的家庭常常表示，究竟什麼時候開始過敏食物、該如何照顧過敏兒的飲食，眾說紛紜的不同專家意見常常讓他們不知該如何應對。下面是一些我為這些家庭整理的幼兒過敏兒飲食重點，還有一些實用的小技巧。
致敏食物：超過150種食物可能會讓寶寶引起過敏反應，但是超過90%的食物過敏都是由其中的8種食物引起，聽起來可就簡單多了，對吧？下面就讓我們來認識，這容易致敏的8大天王吧！
致敏8大天王：在美國最常見的八種過敏食物是：牛奶、花生、魚、樹果、蛋、麥、海鮮貝類和黃豆。
開始嘗試易致敏的食物：在寶寶六個月大、開始嘗試固體食物時，可以開始讓寶寶嘗試這些可能引起過敏反應的食物。最新給嘗試易致敏食物的建議方式是要儘早開始、頻繁嘗試。
- 一次嘗試一種易過敏食物，而且在嘗試不同易過敏食物間，間隔至少一天的時間。過敏反應通常會在接觸食物後數分鐘或數小時內發生。在這段期間，你可以繼續餵食低過敏性的食物。
- 在寶寶在餵食後發生過敏反應後，考慮帶孩子去做過敏測試。跟我一起工作的醫療團隊並不建議在寶寶有過敏反應前作過敏測試，因為這樣的過敏測試可能會有假陽性結果。
- 常見的過敏反應包括起疹子（這通常在用餐時間很難觀察到）、嘔吐、呼吸困難、拒絕進食或是吐掉食物。
- 嘗試用碗、盤、甚至是杯子，一次給一種食物，或是和其他食物一起（一般是之前已經嘗試過、沒有引起過敏反應的食物）。
- 如果你有過敏的家庭史，寶寶就更有可能有相同的過敏。我會請父母們特別留意這些過敏食物，但是也不用太擔心，因為一般來說過敏的可能不高。
不要太早開始嘗試易致敏的食物：沒有醫學證據顯示，等到寶寶較大以後再嘗試易過敏食物，能夠幫助寶寶避免發生過敏反應。事實上，最新的醫學建議是早開始嘗試這些易過敏食物。儘管如此，還是有些家庭因為特殊狀況，只好延後幾週再開始嘗試。找到一個適合開始嘗試易致敏食物的時間很重要，只要記得及早開始、頻繁嘗試是重點。
常見讓部分家庭決定延後開始嘗試致敏8大天王的可能情況有下面幾種：
- 剛開始去托兒所的孩子，家長擔心可能因此沒辦法觀察到發生的過敏發應。
- 準備出差的家長，希望在嘗試高致敏性食物時，能陪伴在孩子身邊。
- 只有一個人負責餵食，擔心自己一個人無法好好應對可能發生的過敏反應。
如果你也有上面這些狀況，多等個幾週再開始嘗試易致敏食物。目標是儘早讓寶寶的飲食多樣化，這樣可以幫助降低食物過敏的風險性。
我能理解在嘗試易過敏食物時，可能發生的過敏反應會讓人感到焦慮、不安、甚至是害怕。但是記得會引發生命危險的過敏反應是極少數。希望這些訣竅能幫助你安心開始嘗試易過敏食物，了解一切其實並不可怕。
語言治療師以及ezpz 用餐訓練專家
道妮薇克曼
作者：道妮薇克曼｜語言治療師以及ezpz用餐訓練專家
原文出處：https://ezpzfun.com/blogs/feeding-tips/infant-food-allergy-fundamentals